炊飯器なし生活7年。鍋炊飯を続ける理由

我が家には炊飯器がありません。

保温機能は使わないし、置く場所もないので、なくても特に不便なし。

ご飯を炊くときはアウトドア用の炊飯鍋を使用しています。

IHなので、ラジエントヒーターを活用してます。もちろん、アウトドアでも持っていくので、その時はガス火。

炭でも炊けるけど状況によって火が安定しないことがあるので、ガスコンロを使います。

ソロキャンプ（旦那くん）の時はポリ袋炊飯や、パックのごはんを活用することもあります。

電子レンジなし生活期間中（１年）は温めに蒸し器を使用したり、工夫が必要でしたが、保温が必要と思ったことはありません。

難しそうな水加減なども全て鍋に記載があるので、その通りに炊けばOK。

アウトドア用のお鍋ですが、自宅でも毎日活用。

カタカタ音が鳴ったら弱火にして１０分。（我が家は８分）

カタカタした音にすぐに気づけなくて火の調節が遅れた時は、蓋を開けて底から全体を混ぜることもあります。

底面におこげが出来ちゃうので、混ぜたら底部分が移動して均等になるかなと。その後時間少し短めに。

赤子ないても蓋とるなって言いますけど、蓋を取ったからといって味に変化があったかはわからない。

うちの人、おこげみんな嫌いなんですよね。鍋炊飯はおこげ好きな人にはお勧めです。

炊飯器の一番気になっていた部分は外せない細かいパーツまで洗えないことでした。

いや、実際にはパーツを外して洗えることができても、毎回それをするのは面倒です。

その点、鍋は丸洗いしてしまえばOK。見えない場所が洗えないなんてことは一切なし。

この清々しさが気に入って、故障をきっかけに炊飯器なしの生活をしています。

2015年に買った時は4444円でした。値上がりしてるんですね。

今使っているのは2代目。

旦那くんは正直炊飯器で炊いたご飯がいいといいますが、たくさんある炊飯器の、１万円から１０万まである中で選ぶのも大変。

人間、選択肢が多すぎると選べないというのは本当なんですよね。まぁ、真剣に選ぼうとしてないからなんですが（笑

炊飯器がないデメリットは、炊飯器を活用したレシピは作れないし、炊き込みも炊飯器のレシピのままだとちょっと違う感じになります。

でも炊飯器があった時代に、炊飯器でお肉調理したら、にんにくや醤油の匂いがなかなか取れなくて困ったことがありましたし、

炊き込みご飯はこのレシピを発見して以降、大好きで何度もリピしています。

残りご飯で♪簡単＊炒めるきのこ飯＊

炊き込みご飯の材料を炒めて、冷ご飯を入れて、チャーハンのようにして作る感じです。

コレがすごくおいしくて、このためにキノコをミックスして冷凍しています。

油揚げやニンジンなども入れたり、鶏肉を入れれば立派なメイン。

朝ごはんのレパートリーはおにぎり、チャーハン、ドリア、雑炊などがあるのですが、この炊き込みご飯も仲間入りしました。

おかずによっては白飯がいい！という家族がいるので、好きな量だけ作ることができるこのレシピはすごく助かってます。

随分昔の記事だけど、そういえば上京するときに炊飯器もっていかなかったなぁと読んで思い出しました。

大学時代から鍋炊飯をしていたなんて、自分でも時々アナログだなぁと思うけど、昔からなんですねぁ。